試食タ〜イム♪
チョコの試食タイム♪
わーい！
オーガニックチョコが沢山楽しめました。
フルーツヨーグルト入りのチョコレートやいろんなカカオ含有率が揃っています。
まずは、色（カカオは山地によって色が違う！）を楽しみ、香りを楽しみ、音を楽しむ！
息を止めて舌で溶かし、最後に余韻を楽しむんだそうです。
追記：written by ダーリン
さて試食タイム。一生懸命メモったけど産地とカカオの割合をメモるのが精一杯でした。:)
で、私のメモによると（間違っていたらツッコミお願いします）。。。
●手前のピンクのチョコ
ゾッターさんのチョコとビターチョコ：ピンクのチョコはフルーツヨーグルト味でドミニカ産のカカオ豆、ビターの方は７０％でペルー産のカカオ豆。●右手にある皿に直接置かれているチョコ
ニカラグア産のカカオ豆を７３％使用したアメリカのチョコ●黄緑のおかずカップにある丸いチョコ
フランスのカオカ社のチョコでエクアドル産、ナシオナールというカカオ豆を７０％使用●黄色のおかずカップのチョコ
ニカラグア産のカカオ豆を７０％使用しショ糖を使っている●皿に直接置かれた左側のチョコ
ゾッターさんのチョコで、ニカラグア産のカカオ豆を８０％使用チョコレートで美味しいとされるカカオ豆の割合は７０％〜８０％程度だそうで、私が美味しいと感じたのはゾッターさんの８０％のもの一番最後に紹介したチョコだった。ただ、黄色いおかずカップにあるショ糖を使ったチョコ。余韻で感じた味は「蜂蜜とか黒砂糖」のような味だった。こちらが好きな方も多いんじゃないかな。
ワインと同じでチョコのテイスティングも楽しいですね。:)
3月 28, 2009 at 02:14 午後 | Permalink
この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/9514/44490020
この記事へのトラックバック一覧です： 試食タ〜イム♪:
» ブロガーmeet'sチョコレボ!!～チョコレートレボリューション～ トラックバック Colorful Windows
ごくせんも今日で終わってしまうんですね[E:sweat02]始まりがあるとはいえ
続きを読む
受信： 2009/03/29 11:30:21
» ブロガーmeetsチョコレボ!!～チョコレートレボリューション～ 地球のココロ×CHOCOREVO イベントレポート トラックバック Event
「地球のココロ」では、これから、「普通に暮らす私たち自身が、地球が抱えるさまざま
続きを読む
受信： 2009/04/02 21:53:52
コメント
美味いものばっかり食べてんなあ〜
投稿： noriko | 2009/03/28 20:44:50
へへへ〜♪
おいしかったぞ〜♪
投稿： atsuko | 2009/03/28 21:53:01
そうそう、この試食面白かったですよね^^
それに美味しかった(*^。^*)
早速昨日記事にアップしたのでトラバさせて下さいね♪
投稿： Mari | 2009/03/29 11:25:59
はじめまして、markと申します。
チョコレボのトラックバックから、訪れさせていただきました。
あれ…？
確か、｢白い皿に置かれていた｣方が、カカオ７０％で、｢黄色いカップに入っていた｣方が、カカオ８０％だったと思うのですが…？
確か、食べた順番で、一番最後だったのが、黄色いカップと思います。
もっとも、私の勘違い…かもしれませんけれどね。
８０％のチョコと、７０％粗糖を使ったチョコ…どちらも、美味しかったですよね～！
私の好みも、この二つでした。
チョコレート、奥の深い世界ですよね。
投稿： mark | 2009/04/01 19:15:48
markさん、
他の方のレポート見ても確かに逆みたいですね。指摘ありがとうございます。
投稿： ダーリン | 2009/04/04 17:24:08